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bière trappiste

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Les moines de l'abbaye de Spencer vont cesser la production de bière trappiste | DR
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L'Amérique perd sa seule brasserie trappiste

La première et unique brasserie trappiste certifiée des États-Unis a annoncé, à mi mai 2022, qu'elle allait cesser sa production.

Les moines de l'abbaye de Saint-Rémy, à Rochefort, gardent leur source d'eau | © Abbaye de Saint-Rémy
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Belgique: les moines défendent leur bière face à un géant minier

Le litige à propos d’une source d’eau qui opposait les moines de Rochefort, dans les Ardennes belges, à une société minière belge a duré plus de dix ans. Une décision de justice en appel permet aux religieux de garder cette source avec laquelle ils b …

LA bière de l'abbaye d'Achel perd son label de bière trappiste | DR
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La Belgique ne compte plus que cinq véritables bières trappistes

Selon quotidien belge «De Standaard», la bière produite par les moines de l’abbaye Saint-Benoît d’Achel, (province de Limbourg) ne sera désormais plus considérée comme trappiste «authentique». En cause? Les derniers moines ont quitté l’abbaye. La pro …

L'abbaye d'Orval, dans le sud-est de la Belgique. | © Jacques Berset.
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Moines brasseurs: les bières trappistes soutiennent des œuvres sociales

La brasserie de l’abbaye de Westmalle, dans la province belge d'Anvers, est la plus ancienne brasserie trappiste au monde encore en activité. Une partie des bénéfices générés par cette divine boisson est affectée à des projets sociaux.

L'abbaye Notre-Dame d'Orval produit environ 78'000 hl de bière par an. | © Orval
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L'Orval: une bière née d'une légende

L’Orval, une bière blonde produite à l’abbaye cistercienne de Notre-Dame d’Orval, dans le sud-est de la Belgique, doit son nom à une légende.

L'Abbaye de Mount Saint Bernard brasse la première bière trappiste anglaise

Face à la difficulté de rentabiliser les activités de leur ferme, avec la baisse du prix du lait, les 26 moines cisterciens de Mount Saint Bernard, au coeur du comté rural de Leicester, au centre de l'Angleterre, se sont lancés dans la production de …

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