«On a parfois une vision idyllique du jardin, mais c’est avant tout une lutte». Sœur Anne-Sophie est responsable du potager du monastères d’Estavayer-le-Lac. La communauté dominicaine a fait le choix de la permaculture. Une activité exigeante, qui requiert patience et ingéniosité pour lutter contre une armée de petites bestioles nuisibles. «Un peu comme dans la vie spirituelle», sourit sœur Anne-Sophie.
